Vins tranquilles

Cépages : Cabernet - Gamay

Millésime disponible : 2009

Degré d'alcool : 12.5 %

Terroir : Sols argiles à silex sur les coteaux sud du Cher

Rendement : 55 hl/ha

Travail de la vigne : Taille courte et Guyot simple ; Enherbement inter-rang ; Vigueur contrôlée ; Vendange à maturité optimale

Vinification : Issu de pressurage de raisins rouges à jus blanc, les baies sont pressées dés qu'elles arrivent au chai. Cela permet une diffusion limitée de la couleur dans le jus. Laissé très peu de temps au contact de la peau du raisin, le moût est délicatement coloré. La fermentation se déroule ensuite à basse température pour garder la fraîcheur des arômes.

Production annuelle : 20 000 bouteilles

Conservation : 2 ans

Dégustation : Avec sa robe d'un beau reflet saumoné, son nez délicat révélant des arômes de petits fruits rouges (framboises, fraises des bois, ...), notre Rosé de Loire, souple et sec, saura se faire apprécier bien frais, où il révèlera toutes ses saveurs.

Très agréable à l'apéritif, n'hésitez pas à déguster ce vin léger et rafraîchissant tout au long du repas.

Accompagnement : Salades composées, crudités, pizzas, grillades et barbeuces.

Température de service : Entre 8° et 10°

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.