Vins tranquilles

Cépage : Malbec

Millésime disponible : 2006

Degré d’alcool : 12.5 %

Terroir : Sols argiles à silex sur les coteaux sud du Cher

Rendement : 50 hl/ hectare

Travail de la vigne : Taille courte et Guyot simple ; Enherbement inter-rang ; Vigueur contrôlée ; Vendange à maturité optimale

Vinification : Fermentation complète sur marc entre 20 et 30 jours ; Température de fermentation : 25 degrés ; Oxygénation contrôlée pour permettre l’extraction douce des tanins

Production annuelle : 20 000 bouteilles

Conservation : 8 à 10 ans

Dégustation : Ce vin, d'une belle couleur violine, dégage des arômes de fruits rouges et noirs. Il peut être bu jeune, mais n'hésitez pas à le garder 8 à 10 ans, votre patience sera récompensée !

Accompagnement : Ce Malbec équilibré et aromatique est excellent avec de la viande blanche ou rouge, les plats en sauce, les fromages, sans oublier le chocolat !

Température de service : Entre 16° et 18°

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.